Les enjeux de la production
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Objectif
Le choix stratégique du mode de production ne concerne
pas seulement les entreprises industrielles mais
s’applique également aux activités de
service. Ce choix dépend le plus souvent de la nature
du bien fabriqué ou du service offert.
Quels sont les avantages et inconvénients de l'externalisation de la production ? Quels sont les enjeux de la qualité ?
Quels sont les avantages et inconvénients de l'externalisation de la production ? Quels sont les enjeux de la qualité ?
1. Faire ou faire faire
a. Définition de l'externalisation
L’externalisation (ou outsourcing) consiste
à transférer tout ou
une partie d’une fonction à un prestataire
extérieur. Les fonctions les plus
fréquemment externalisées sont
l’informatique, la paie, la comptabilité, la
logistique, l’entretien…
L’objectif des dirigeants est d’externaliser les activités non fondamentales et de garder en interne les compétences clés. Encore faut-il ne pas se tromper sur ce qui est fondamental ou non pour l’entreprise.
L’objectif des dirigeants est d’externaliser les activités non fondamentales et de garder en interne les compétences clés. Encore faut-il ne pas se tromper sur ce qui est fondamental ou non pour l’entreprise.
b. Avantages de l'externalisation
L’externalisation permet :
- de bénéficier
des compétences et de
l’expertise du prestataire ;
- de réduire les coûts et de limiter les investissements dans les activités externalisées ;
- de se concentrer sur le cœur du métier de l’entreprise. En se concentrant sur les compétences clés, l’entreprise renforce son avantage concurrentiel ;
- une flexibilité accrue dans le cas de la sous-traitance. Les variations d’activité sont supportées par le prestataire.
- de réduire les coûts et de limiter les investissements dans les activités externalisées ;
- de se concentrer sur le cœur du métier de l’entreprise. En se concentrant sur les compétences clés, l’entreprise renforce son avantage concurrentiel ;
- une flexibilité accrue dans le cas de la sous-traitance. Les variations d’activité sont supportées par le prestataire.
c. Inconvénients de l'externalisation
Les limites de l’externalisation sont :
- une perte de contrôle de l’activité créant un lien de dépendance envers le prestataire ;
- une perte de savoir-faire ;
- en cas d’erreur sur la perception de l’activité externalisée (fondamentale ou non), une perte de l’avantage concurrentiel ;
- une réduction des coûts discutable. Il existe des coûts souvent non pris en compte lors de la décision d’externalisation. Ces coûts non apparents sont appelés coûts de transaction. Ces coûts de transaction comprennent :
- une perte de contrôle de l’activité créant un lien de dépendance envers le prestataire ;
- une perte de savoir-faire ;
- en cas d’erreur sur la perception de l’activité externalisée (fondamentale ou non), une perte de l’avantage concurrentiel ;
- une réduction des coûts discutable. Il existe des coûts souvent non pris en compte lors de la décision d’externalisation. Ces coûts non apparents sont appelés coûts de transaction. Ces coûts de transaction comprennent :
• des coûts de recherche du prestataire
;
• des coûts de négociation avec le prestataire ;
• des coûts de surveillance du prestataire.
Toutefois avec les Technologies de
l’Information et de la Communication (TIC), ces
coûts de transaction ont tendance à
diminuer.• des coûts de négociation avec le prestataire ;
• des coûts de surveillance du prestataire.
2. La qualité, un enjeu stratégique
a. Définition
La qualité est
l’aptitude d’un bien ou d’un service
à satisfaire, au moindre coût, les besoins
exprimés ou implicites des
consommateurs.
b. La qualité totale
Le concept de qualité
totale relève d’une vision
globale de l’organisation. La qualité ne
porte plus uniquement sur le produit et le service. La
recherche de la qualité doit s’effectuer
à tous les plans :
• Au plan du produit ou du service. Il faut mettre en œuvre la politique des 5 zéros : zéro défaut, zéro délai, zéro panne, zéro papier et zéro stock. Ce sont les objectifs que l’organisation doit viser pour atteindre une qualité totale.
• Au plan humain et organisationnel. Un personnel motivé et formé exploite au mieux ses compétences et permet de réduire les défauts dans la production d’un bien ou d’un service. Un des rôles de la direction est de trouver les moyens pour motiver les salariés.
• Au plan du produit ou du service. Il faut mettre en œuvre la politique des 5 zéros : zéro défaut, zéro délai, zéro panne, zéro papier et zéro stock. Ce sont les objectifs que l’organisation doit viser pour atteindre une qualité totale.
• Au plan humain et organisationnel. Un personnel motivé et formé exploite au mieux ses compétences et permet de réduire les défauts dans la production d’un bien ou d’un service. Un des rôles de la direction est de trouver les moyens pour motiver les salariés.
c. Certification et normes de qualité
La certification
qualité est une procédure par
laquelle une entreprise obtient d’un organisme
certificateur indépendant l’attestation du respect d’une norme de
qualité.
La certification permet la reconnaissance de la part de ses clients et fournisseurs et donc l’amélioration de l’image de marque. La certification permet également la réduction de coûts par une élimination des coûts cachés.
Un coût caché est un coût que l’entreprise supporte du fait de dysfonctionnements. Par exemple, un défaut de qualité d’un produit peut entrainer l’annulation de la commande par le client.
Une norme de qualité est une règle s’assurant que le produit ou service d’une organisation est réalisé de manière conforme à satisfaire les besoins des clients.
Il existe une multitude de normes : NF, label rouge, AOC...
La certification permet la reconnaissance de la part de ses clients et fournisseurs et donc l’amélioration de l’image de marque. La certification permet également la réduction de coûts par une élimination des coûts cachés.
Un coût caché est un coût que l’entreprise supporte du fait de dysfonctionnements. Par exemple, un défaut de qualité d’un produit peut entrainer l’annulation de la commande par le client.
Une norme de qualité est une règle s’assurant que le produit ou service d’une organisation est réalisé de manière conforme à satisfaire les besoins des clients.
Il existe une multitude de normes : NF, label rouge, AOC...
d. Flux tendus et flux poussés
Une des problématiques de la logistique est
le choix de la méthode des flux de production.
L'organisation doit-elle constituer des stocks ou non ?
La méthode des flux tendus, basée sur le juste-à-temps, vise à réduire les stocks en déclenchant la production de biens lors de la commande du client.
La méthode des flux poussés consiste elle à déclencher la production à partir de prévisions des ventes.
L'organisation doit-elle constituer des stocks ou non ?
La méthode des flux tendus, basée sur le juste-à-temps, vise à réduire les stocks en déclenchant la production de biens lors de la commande du client.
La méthode des flux poussés consiste elle à déclencher la production à partir de prévisions des ventes.
e. La qualité dans les services
La qualité ne se limite pas aux biens, elle
concerne aussi les services. Par exemple, les
organisations publiques cherchent à
améliorer les services publics en :
- améliorant la qualité de l'information du public,
- personnalisant les relations entre l'usager et l'agent public,
- simplifiant les démarches administratives,
- réduisant les délais.
- améliorant la qualité de l'information du public,
- personnalisant les relations entre l'usager et l'agent public,
- simplifiant les démarches administratives,
- réduisant les délais.
L'essentiel
Le choix des dirigeants est de faire ou faire faire.
L’externalisation
consiste à transférer tout ou partie de la
production à un prestataire extérieur.
L'externalisation a des avantages et des inconvénients.
La qualité est l’aptitude d’un bien ou d’un service à satisfaire, au moindre coût, les besoins exprimés ou implicites des consommateurs. Pour atteindre la qualité totale, l'organisation doit mettre en œuvre la politique des 5 zéros.
Cette qualité doit être reconnue, pour améliorer l'image de la marque, par la certification et par l'obtention de normes de qualité.
L'externalisation a des avantages et des inconvénients.
La qualité est l’aptitude d’un bien ou d’un service à satisfaire, au moindre coût, les besoins exprimés ou implicites des consommateurs. Pour atteindre la qualité totale, l'organisation doit mettre en œuvre la politique des 5 zéros.
Cette qualité doit être reconnue, pour améliorer l'image de la marque, par la certification et par l'obtention de normes de qualité.
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