Les enjeux de la production
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Quels sont les avantages et inconvénients de l'externalisation de la production ? Quels sont les enjeux de la qualité ?
L’objectif des dirigeants est d’externaliser les activités non fondamentales et de garder en interne les compétences clés. Encore faut-il ne pas se tromper sur ce qui est fondamental ou non pour l’entreprise.
- de réduire les coûts et de limiter les investissements dans les activités externalisées ;
- de se concentrer sur le cœur du métier de l’entreprise. En se concentrant sur les compétences clés, l’entreprise renforce son avantage concurrentiel ;
- une flexibilité accrue dans le cas de la sous-traitance. Les variations d’activité sont supportées par le prestataire.
- une perte de contrôle de l’activité créant un lien de dépendance envers le prestataire ;
- une perte de savoir-faire ;
- en cas d’erreur sur la perception de l’activité externalisée (fondamentale ou non), une perte de l’avantage concurrentiel ;
- une réduction des coûts discutable. Il existe des coûts souvent non pris en compte lors de la décision d’externalisation. Ces coûts non apparents sont appelés coûts de transaction. Ces coûts de transaction comprennent :
• des coûts de négociation avec le prestataire ;
• des coûts de surveillance du prestataire.
• Au plan du produit ou du service. Il faut mettre en œuvre la politique des 5 zéros : zéro défaut, zéro délai, zéro panne, zéro papier et zéro stock. Ce sont les objectifs que l’organisation doit viser pour atteindre une qualité totale.
• Au plan humain et organisationnel. Un personnel motivé et formé exploite au mieux ses compétences et permet de réduire les défauts dans la production d’un bien ou d’un service. Un des rôles de la direction est de trouver les moyens pour motiver les salariés.
La certification permet la reconnaissance de la part de ses clients et fournisseurs et donc l’amélioration de l’image de marque. La certification permet également la réduction de coûts par une élimination des coûts cachés.
Un coût caché est un coût que l’entreprise supporte du fait de dysfonctionnements. Par exemple, un défaut de qualité d’un produit peut entrainer l’annulation de la commande par le client.
Une norme de qualité est une règle s’assurant que le produit ou service d’une organisation est réalisé de manière conforme à satisfaire les besoins des clients.
Il existe une multitude de normes : NF, label rouge, AOC...
L'organisation doit-elle constituer des stocks ou non ?
La méthode des flux tendus, basée sur le juste-à-temps, vise à réduire les stocks en déclenchant la production de biens lors de la commande du client.
La méthode des flux poussés consiste elle à déclencher la production à partir de prévisions des ventes.
- améliorant la qualité de l'information du public,
- personnalisant les relations entre l'usager et l'agent public,
- simplifiant les démarches administratives,
- réduisant les délais.
L'externalisation a des avantages et des inconvénients.
La qualité est l’aptitude d’un bien ou d’un service à satisfaire, au moindre coût, les besoins exprimés ou implicites des consommateurs. Pour atteindre la qualité totale, l'organisation doit mettre en œuvre la politique des 5 zéros.
Cette qualité doit être reconnue, pour améliorer l'image de la marque, par la certification et par l'obtention de normes de qualité.
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