Se nourrir, en France et au Mali
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- Des productions abondantes à bas prix ;
- Des machines agricoles perfectionnées ;
- Des produits chimiques qui favorisent les rendements élevés (engrais, insecticides, herbicides...).
Ses rendements étant importants, la France exporte en grande quantité (la moitié des céréales qu’elle produit, un tiers de son lait...) et son complexe agro-alimentaire est performant.
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| Doc.1. Moisson dans un champs de blé en France |
Cependant, les problèmes de santé liés à une alimentation trop grasse, trop sucrée et trop importante quantitativement y sont en constante augmentation (diabètes, maladies cardio-vasculaires, obésité, 20 millions de français sont en surpoids), ce qui signifie que l'abondance n'empêche pas de se nourrir de façon déséquilibrée (par goût et non par obligation).
D'autre part, 2,5% de sa population est considérée comme sous-alimentée et de plus en plus de français doivent faire appel à des structures d'aide sociale (Les Restos du Cœur) car ils n'ont pas les moyens de se nourrir.
La majeure partie de sa production provient de ses 630 000 petites exploitations familiales qui pratiquent une agriculture de subsistance (c'est-à-dire qui sert à nourrir la famille et, parfois, à vendre les excédents au marché local). Très rares sont les productions qui peuvent être exportées à l'étranger (les grandes exploitations sont quasi-inexistantes).
Le régime alimentaire est peu diversifié, avec une base de céréales, de légumineuses et de légumes quand tout va à peu près bien. La consommation de protéines est extrêmement rare, à l'exception des familles riches. La ration calorique journalière y est de 2 566 Kcal.
- 65 % du territoire malien est désertique ou semi-désertique. Seule la région irriguée par le fleuve Niger est consacrée à l'agriculture.
- Depuis les années 70, les sècheresses se succèdent et le manque d'eau dans ce pays semi-désertique est une véritable catastrophe pour les cultures. Si la crise est grave, les Maliens passent d'une situation de sous-alimentation à la famine.
- Depuis quelques années, les prix des rares matières premières exportées par le pays sont en forte baisse : c'est le cas du coton et de l'arachide.
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| Doc.2. Champs de coton |
- Avec la hausse du prix du pétrole, le coût du carburant a lui aussi augmenté vertigineusement (surcoût pour les Maliens qui possèdent des machines agricoles).
- Faute de moyens financiers, les Maliens ne peuvent investir dans des engrais (nécessaires pour augmenter le rendement des récoltes) ou des machines agricoles, comme des tracteurs. Ils ne peuvent pas non plus irriguer suffisamment de terres (ce qui serait possible à partir du Niger ou de l'un de ses affluents).
Les sécheresses répétées engendrent souvent des famines. Et les rares productions destinées à l'exportation ont vu leurs cours dégringoler ces dernières années. La pauvreté est la principale responsable de cette misère agricole.
En France, en revanche, les agriculteurs sont peu nombreux, mais les habitants ont largement de quoi se nourrir. Et le pays peut même exporter de grandes quantités de céréales, de lait, etc. Les consommateurs sont exigeants, l'industrie agro-alimentaire puissante. Les maladies liés au régime alimentaire déséquilibré (l'obésité et les maladies cardio-vasculaires) sont en augmentation. Enfin, même en France, des gens peuvent souffrir de malnutrition (familles défavorisées, chômage...).
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