Étude de cas : un espace de production à dominante agricole, la Bretagne
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L’agriculture bretonne est-elle conciliable avec les objectifs du développement durable ?
- l'élevage de porcs et de poulets hors-sol ;
- l'élevage laitier ;
- la culture de légumes.
C’est une agriculture intensive, c'est-à-dire une agriculture à forts rendements, utilisant le plus souvent la mécanisation (emploi important de machines) et les intrants chimiques (ensemble de produits apportés aux sols et aux plantes).
- en amont, l’industrie qui fournit les machines et les intrants ;
- en aval, les industries agroalimentaires (ou IAA) qui transforment les produits agricoles.
Par exemple, une partie de la production de volailles est exportée vers le Moyen-Orient et l’Union Européenne, une autre est vendue sous forme de volaille et de chair, une autre est destinée à la transformation.
Les produits destinés à l’agriculture intensive (tels que les pesticides et les engrais) ou le soja et le maïs destinés à nourrir les animaux, sont importés. La production agricole et l’élevage intensif sont assurés par des agriculteurs indépendants ou liés par contrats à des firmes. Les produits sont destinés à l’exportation, au marché national ou aux IAA.
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| Doc.1. Prolifération des algues vertes sur les plages bretonnes, due à l'agriculture intensive. |
Le développement d’une agriculture durable permettrait de lutter contre les dégradations environnementales liées à l’agriculture intensive bretonne. En effet, l’agriculture biologique refuse toute utilisation d’intrants et privilégie la vente de produits de qualité à l’échelle locale et l’agriculture raisonnée maintient ses liens avec la grande distribution et les IAA ; elle accepte l’utilisation des intrants dans certains cas.
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