Qu'est-ce que la chimie organique ?
• Quelles espèces sont regroupées aujourd'hui sous ce terme ?
• Qu'étudie le domaine spécifique de la chimie organique ?
La chimie organique est la science qui étudie ces espèces et leurs transformations.
Exemples d'espèces chimiques organiques :
Espèce chimique | Formule brute | Descriptif |
Méthane |
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espèce naturelle, gaz domestique |
Saccharose |
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sucre de table naturel |
Aspartame |
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édulcorant de synthèse |
Aspirine |
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acide acétylsalicylique (médicament) |
Téflon© (polymère) |
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produit de synthèse |
Remarque :
Par convention, le carbone




Les espèces organiques sont constituées par d'autres éléments que le carbone. On y trouve les éléments suivants :
- l'hydrogène

- l'oxygène


- et pour certaines le soufre






Ces composés organiques proviennent :
• soit de ressources naturelles, renouvelables (laine, lin, coton, bois...) ou non renouvelables (gaz naturel, charbon, pétrole) ;
• soit de synthèses effectuées en laboratoire ou dans l'industrie.
On les trouve dans de nombreux domaines différents : produits pharmaceutiques, textiles, détergents, herbicides, colorants, arômes, produits alimentaires, produits pétroliers, produits du bâtiment, emballages...
Elle est présente partout : les espèces chimiques organiques et leurs applications sont très nombreuses et variées.

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