Les familles des composés organiques oxygénés, halogénés et azotés
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Objectif(s)
Reconnaître les composés organiques
oxygénés, halogénés et
azotés.
Un composé organique est constitué d'un squelette
carboné et de groupes caractéristiques.
Les composés comportant le même groupe
caractéristique appartiennent à une même
famille. Quelles sont les principales familles de
composés organiques ?
1. Les composés oxygénés
Ce sont les composés organiques qui possèdent
un groupe caractéristique renfermant un ou plusieurs
atomes d'oxygène.
a. La famille des alcools
Ce sont les composés organiques qui
possèdent comme groupe caractéristique le
groupe hydroxyle –OH, porté par un atome de C
lié par 4 liaisons simples.
Nomenclature : nom de l'alcane correspondant en remplaçant le –e final par la terminaison –ol, précédée du numéro du C qui porte le groupe hydroxyle.
Remarque : La chaîne carbonée la plus longue est numérotée de façon à ce que le C qui porte le groupe hydroxyle ait le plus petit numéro.
Exemples :
Nomenclature : nom de l'alcane correspondant en remplaçant le –e final par la terminaison –ol, précédée du numéro du C qui porte le groupe hydroxyle.
Remarque : La chaîne carbonée la plus longue est numérotée de façon à ce que le C qui porte le groupe hydroxyle ait le plus petit numéro.
Exemples :
|
propan-2-ol |
|
4-éthylhexan-3-ol |
b. La famille des aldéhydes et des
cétones
Ce sont les composés organiques qui
possèdent comme groupe caractéristique le
groupe carbonyle : 
Si le groupe carbonyle est en bout de chaîne, c'est-à-dire lié à un H, il s'agit d'un aldéhyde :
noté aussi RCHO.
Si le groupe carbonyle est lié à deux atomes de C, il s'agit d'une cétone :
,
noté aussi RCOR'.
• Nomenclature des aldéhydes : nom de l'alcane correspondant en remplaçant le –e final par la terminaison –al.
Remarque : La chaîne carbonée la plus longue est numérotée de façon à ce que le C qui porte le groupe carbonyle ait le numéro 1.
Exemple :
• Nomenclature des cétones : nom de l'alcane correspondant en remplaçant le –e final par la terminaison –one, précédée du numéro du C qui porte le groupe carbonyle.
Remarque : La chaîne carbonée la plus longue est numérotée de façon à ce que le C qui porte le groupe carbonyle ait le plus petit numéro.
Exemples :
Si le groupe carbonyle est en bout de chaîne, c'est-à-dire lié à un H, il s'agit d'un aldéhyde :
noté aussi RCHO.Si le groupe carbonyle est lié à deux atomes de C, il s'agit d'une cétone :
,
noté aussi RCOR'.• Nomenclature des aldéhydes : nom de l'alcane correspondant en remplaçant le –e final par la terminaison –al.
Remarque : La chaîne carbonée la plus longue est numérotée de façon à ce que le C qui porte le groupe carbonyle ait le numéro 1.
Exemple :
|
propanal |
• Nomenclature des cétones : nom de l'alcane correspondant en remplaçant le –e final par la terminaison –one, précédée du numéro du C qui porte le groupe carbonyle.
Remarque : La chaîne carbonée la plus longue est numérotée de façon à ce que le C qui porte le groupe carbonyle ait le plus petit numéro.
Exemples :
|
butan-2-one |
|
4-éthylhexan-3-one |
c. La famille des acides carboxyliques
Ce sont les composés organiques qui
possèdent comme groupe caractéristique
:
Nomenclature : nom de l'alcane correspondant en remplaçant le –e final par la terminaison –oïque, précédé du mot acide.
Remarque : La chaîne carbonée la plus longue est numérotée de façon à ce que le C qui porte le groupe carboxyle ait le numéro 1.
Exemple :
| le groupe carboxyle |
|
Nomenclature : nom de l'alcane correspondant en remplaçant le –e final par la terminaison –oïque, précédé du mot acide.
Remarque : La chaîne carbonée la plus longue est numérotée de façon à ce que le C qui porte le groupe carboxyle ait le numéro 1.
Exemple :
|
acide propanoïque |
|
acide 2-méthylbutanoïque |
2. Les composés halogénés
Ce sont les composés organiques qui possèdent
comme groupe caractéristique un atome
d'halogène X : groupe halogéno
–X. Les éléments halogènes
sont les éléments appartenant à
l'avant-dernière colonne de la classification
périodique : fluor (F) ; chlore (Cl) ; brome (Br) ;
iode (I) ; astate (At).
Nomenclature : nom de l'alcane correspondant, précédé du « halogéno » et du numéro du C qui porte le groupe halogéno.
Remarque : La chaîne carbonée la plus longue est numérotée de façon à ce que le C qui porte le groupe halogéno ait le plus petit numéro.
Exemples :
Nomenclature : nom de l'alcane correspondant, précédé du « halogéno » et du numéro du C qui porte le groupe halogéno.
Remarque : La chaîne carbonée la plus longue est numérotée de façon à ce que le C qui porte le groupe halogéno ait le plus petit numéro.
Exemples :
|
2-chloropropane |
|
2-éthyl-3-bromopentane |
|
2,3-diiodopentane |
3. Les amines primaires : des composés
azotés
Ce sont les composés organiques qui possèdent
comme groupe caractéristique le groupe amino : –NH2.
Nomenclature : nom de l'alcane correspondant en remplaçant le –e final par la terminaison –amine, précédée du numéro du C qui porte le groupe amino.
Remarque : La chaîne carbonée la plus longue est numérotée de façon à ce que le C qui porte le groupe amino ait le plus petit numéro.
Exemples :
Nomenclature : nom de l'alcane correspondant en remplaçant le –e final par la terminaison –amine, précédée du numéro du C qui porte le groupe amino.
Remarque : La chaîne carbonée la plus longue est numérotée de façon à ce que le C qui porte le groupe amino ait le plus petit numéro.
Exemples :
|
propan-2-amine |
|
hexan-3-amine (ou 3-aminohexane) |
L'essentiel
| Fonction | Groupe fonctionnel | Terminaison (ou préfixe) |
| alcool |
hydroxyle
–OH
|
–ol |
| aldéhyde |
carbonyle lié à un H
–CHO
|
–al |
| cétone |
carbonyle
–CO–
|
–one |
| acide carboxylique |
carboxyle
–COOH
|
acide + –oïque |
| composé halogéné |
halogéno
–X
|
préfixe halogéno– |
| amine primaire |
amino
–NH2
|
–amine (ou préfixe amino–) |
Les composés appartenant à une même famille possèdent des propriétés chimiques identiques.
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