La décantation - Maxicours

La décantation

Objectif

Connaitre le principe de la décantation. 

Point clé

La décantation peut suivre une décoction (mélange d'eau et de végétaux) lorsque l'huile essentielle ne se mélange pas à l'eau : elle permet de séparer la phase aqueuse et la phase organique qui contient le principe actif extrait.

1. Principe de la décantation
La décantation consiste à laisser reposer pendant une certaine durée un mélange hétérogène, de manière à ce que les espèces non miscibles se séparent lentement.

En classe de seconde, on se retrouve en général avec deux phases :

  • l'une appelée aqueuse, car elle contient l'eau et d'autres espèces ;
  • et l'autre appelée organique, qui contient l'huile essentielle que l'on souhaite extraire.
2. Exemple

Dans le cas de l'extraction du limonène de la peau d'agrumes, on constate l'apparition d'une fine couche huileuse à la surface de l'eau.

Bien entendu, la position des deux phases dépend de la masse volumique de la phase organique par rapport à la masse volumique de la phase aqueuse.

Remarque 
Lorsque la masse volumique de la phase organique est plus faible que celle de la phase aqueuse, on peut même ajouter du sel de manière à augmenter la séparation des phases. Le sel se sera en effet dissout dans la phase aqueuse et augmente sa densité. Cette opération s'appelle un relargage.

Vous avez déjà mis une note à ce cours.

Découvrez les autres cours offerts par Maxicours !

Découvrez Maxicours

Comment as-tu trouvé ce cours ?

Évalue ce cours !

 

quote blanc icon

Découvrez Maxicours

Exerce toi en t’abonnant

Des profs en ligne

  • 6 j/7 de 17 h à 20 h
  • Par chat, audio, vidéo
  • Sur les matières principales

Des ressources riches

  • Fiches, vidéos de cours
  • Exercices & corrigés
  • Modules de révisions Bac et Brevet

Des outils ludiques

  • Coach virtuel
  • Quiz interactifs
  • Planning de révision

Des tableaux de bord

  • Suivi de la progression
  • Score d’assiduité
  • Un compte Parent

Inscrivez-vous à notre newsletter !

Votre adresse e-mail sera exclusivement utilisée pour vous envoyer notre newsletter. Vous pourrez vous désinscrire à tout moment, à travers le lien de désinscription présent dans chaque newsletter. Conformément à la Loi Informatique et Libertés n°78-17 du 6 janvier 1978 modifiée, au RGPD n°2016/679 et à la Loi pour une République numérique du 7 octobre 2016, vous disposez du droit d’accès, de rectification, de limitation, d’opposition, de suppression, du droit à la portabilité de vos données, de transmettre des directives sur leur sort en cas de décès. Vous pouvez exercer ces droits en adressant un mail à : contact-donnees@sejer.fr. Vous avez la possibilité de former une réclamation auprès de l’autorité compétente. En savoir plus sur notre politique de confidentialité