Qualité des sols et de l'eau
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Sa composition influe sur la qualité des eaux de sources.
Quels sont les échanges de matières dans le sol ?
Quelle est la composition d’une eau de consommation ?
Les plantes puisent par leurs racines les minéraux dont elles ont besoin dans la phase liquide du sol. Ces minéraux sont présents sous la forme d’ions libres dans la solution ou bien retenus par les complexes argilo-humiques (CAH), mélange d’humus (organique) et d’argile (minéral). De par leur nature, les CAH retiennent essentiellement les cations et sont donc une réserve nutritive pour les plantes.
Ces produits contiennent, selon leur usage, des concentrations variables de certains ions. La composition est indiquée sur leur étiquette mais on peut assez aisément la vérifier.
Exemples de composition d’engrais simples.
- amonitrate (apport d’azote) : NH4NO3
- nitrate de potassium (apport de potassium) : KNO3
- superphosphate (apport de phosphate) : Ca(H2PO4)2,H2O
On sait par exemple que le manque de magnésium (Mg2+) provoque fatigue, insomnie, anxiété…
Toutes les eaux ne sont pas propres à la consommation : leur composition chimique et bactériologique est réglementée.
Lorsque une eau est propre à la consommation humaine on la qualifie de potable.
L’eau minérale a une composition quasiment fixe, contrairement à l’eau de source ou celle du robinet.
|
Paramètre ou substance |
valeurs limites |
|
pH |
6,5 à 9 |
|
Nitrate |
50mg.L-1 |
|
Nitrite |
0,50mg.L-1 |
|
Sodium |
200mg.L-1 |
|
Sulfates |
250mg.L-1 |
|
Plomb |
10µg.L-1 |
|
Pesticides (total) |
0,50µg.L-1 |
|
Bactéries coliformes |
0 pour 100mL |
L’eau brute va donc subir différents traitements successifs au niveau d’une station de production d’eau potable avant d’être distribuée sur le réseau.
Les traitements pour l’eau minérale et les eaux de sources sont plus limités puisque celles-ci sont moins susceptibles d’être contaminées et qu’elles sont en général bactériologiquement saines.
Elle se mesure en degré hydrométrique français (en °f).
Plage de valeurs du titre hydrométrique :
|
TH (°f) |
0 à 7 |
7 à 15 |
15 à 25 |
25 à 42 |
supérieur à 42 |
|
Eau |
très douce |
douce |
moyennement dure |
dure |
très dure |
Une eau trop dure provoque :
- l’entartrage des tuyauteries et des appareils
- une surconsommation électrique des appareils entartrés
- une surconsommation de détergent
Pour adoucir l’eau on utilise notamment des résines échangeuses d’ions et l’on remplace le calcium (Ca2+) et le magnésium (Mg2+) par du sodium (Na+).
Les engrais fournissent des ions (N, P, K).
Les eaux de consommation contiennent des minéraux indispensables à la santé. Suivant leur origine elles doivent être plus ou moins traitées pour assurer leur potabilité.
Les adoucisseurs d’eau contiennent des résines échangeuses d’ions qui diminuent la concentration en calcium et magnésium et évitent ainsi la formation de tartre.
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