Extraction d'espèces chimiques de la lavande par hydrodistillation suivie d'une filtration sous vide
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Afin de déterminer comment procéder à une séparation rapide des fleurs de lavande dans le mélange réactionnel du liquide résultant de la décoction, on étudiera la technique utilisée dans une lavanderie en Provence.
Dans une lavanderie, on utilise un alambic (appareil à distiller). La lavande récoltée est placée dans une chaudière (composée du ballon et du chauffe-ballon en laboratoire) avec de l'eau. Lorsque l'eau atteint 100°C, elle se transforme en vapeur et entraîne les espèces volatiles dans un circuit de refroidissement (réfrigérant à eau au laboratoire).
Ces vapeurs sont donc condensées et récupérées dans un essencier (bécher, erlenmeyer ou verre à pied en laboratoire) où l'huile essentielle de lavande surnage à la surface de l'eau. Il reste alors à séparer l'huile essentielle de l'eau par décantation.
Schéma du montage de l'hydrodistillation :
En laboratoire, on filtre ce mélange hétérogène sur filtre Büchner, mais pour accélérer le processus de filtration, la technique de filtration sous vide est privilégiée.
Par dépression, le liquide est aspiré dans la fiole à vide alors que la partie solide du mélange hétérogène reste sur le filtre et semble sécher. On récupère ainsi, le restant de fleurs de lavande presque sec et le liquide coloré marron violacé qui présente une odeur forte de lavande.
• L'hydrodistillation est facile à mettre en
œuvre pour recueillir l'huile essentielle de plantes
aromatiques. Reste à la charge de
l'expérimentateur de séparer l'huile essentielle
de l'eau par décantation ou par extraction par un
solvant.
• La filtration à vide est une version plus
efficace de la filtration normale. Elle permet de
réduire la durée de la filtration et de
débuter le séchage du résidu solide.
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