Caractéristiques physiques d'une espèce chimique


Remarque : Toutes ces valeurs de température d'ébullition et de fusion sont consignées dans des tables. Elles sont mesurées avec des espèces chimiques pures et à la pression atmosphérique. Elles sont exprimées en degré Celsius (°C).

Exemple : ρeau= 1,0.103 kg.m-3

La densité est une grandeur sans unité qui se note d.
Exemple : d = 1,0 ; déthanol = 0,79
Exemple : sglucosedans l’eau = 700 g.L-1
Il existe d’autres moyens d’identifier simplement une espèce chimique notamment par chromatographie sur couche mince. C’est une technique facile à mettre en œuvre et très utilisée dans les laboratoires.

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