"This / these" - "that / those"

Ex. : Give me this book, and these pens please.
         Donne-moi ce livre, et ces stylos (= ceux qui sont juste à côté).

         I am on holiday this week.
        Je suis en vacances cette semaine (= cette semaine–ci).

Ex. : Give me that book, over there! Donne-moi ce livre, là-bas.

        I still remember that week in Paris, two years ago.
        Je me souviens encore de cette semaine-là à Paris, deux ans plus         tôt.

On emploie parfois that pour désigner quelque chose de proche si cette chose vous dégoûte. (Elle est alors éloignée dans le domaine des sentiments.)
Ex. : Yuk, that cat! I don't like cats.
        Berk, ce chat ! Je n'aime pas les chats.

Ex. : Here are the two coats. Which one do you prefer, this one or that one?
         Voici les deux manteaux. Lequel des deux préfères-tu ? Celui-ci ou celui-là ?

        Is that you Dad?
        C'est toi papa ? (S'il marche par exemple dans le noir, et que         vous ne le reconnaissez pas bien.)

Ces quatre démonstratifs, employés comme pronoms, permettent alors de présenter quelqu'un.
Ex. : This is my sister, and these are my brothers.
         Je te présente ma soeur et mes frères.

        John, this is Anna, and that is Paula.
         John, je te présente Anna et Paula.