Production de matière par les animaux
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À quoi servent ces aliments ?
Quelle est l'origine de la matière produite ?
Exemple
• Les chatons naissent quasiment nus et aveugles; il
leur faudra donc fabriquer des poils et achever la
fabrication de leurs yeux.
• Le squelette des enfants n'est pas
entièrement ossifié; leur corps fabriquera
de l'os lorsqu'ils grandiront pour remplacer le cartilage
de croissance au niveau de leurs articulations.
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Doc. 1 : Transformation de la main d'un enfant au cours de sa croissance. |
Exemple
La masse totale de matière sèche
consommée par un veau pendant ses 21 premiers mois
équivaut à 3 980 kg.
Or, un veau de 21 mois n'atteint que le poids de
700 kg en moyenne. Les 3 280 kg restants
n'ont donc pas contribué à augmenter sa
masse.
| Type d'aliments | Masse de matière sèche |
| Aliment 1er âge | 150 kg |
| Céréales et soja | 650 kg |
| Maïs et herbe | 2300 kg |
| Foin | 80 kg |
| Herbe de prairie | 800 kg |
| Total | 3980 kg |
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Doc. 3. Évolution de la masse d'un veau en fonction de son âge. |
Exemple
Le graphique ci-dessous représente la prise de
poids, en fonction du temps, de trois groupes de jeunes
cailles d'élevage nourries avec des farines
différentes.
On constate que les cailles nourries avec de la farine
d'élevage grossissent beaucoup plus rapidement et
plus régulièrement que celles des autres
groupes.
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Doc. 4 : Évolution de la masse des cailles en fonction du temps. |
À partir de ce graphique, on observe donc que :
– l'alimentation apporte donc la matière nécessaire à la croissance des animaux ;
– la qualité de cette alimentation agit sur la vitesse de croissance, donc sur la quantité de matière produite par unité de temps.
La quantité et la qualité de l'alimentation influent sur la vitesse de croissance des animaux.
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