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Les liquides

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1. Qu'est-ce qu'un liquide ?

L’état liquide est un des trois états de la matière : liquide, solide ou gazeux.
Certains liquides existent dans la nature et d’autres sont fabriqués par l’homme.
L’eau, le lait, l’huile, l’essence et beaucoup d’autres produits sont des liquides.
Ils coulent.
Les liquides n’ont pas de forme propre, ils prennent la forme du récipient qui les contient.

Parfois les liquides peuvent changer d’état :
- l’eau qui glace devient solide ;
- l'eau qui s’évapore se transforme en vapeur d’eau qui est de l’eau à l’état gazeux.

2. En savoir plus : les mélanges de liquides

→ Certains liquides peuvent se mélanger entre eux, l’eau et le sirop de grenadine par exemple.
On a toujours de la grenadine à l’eau après un temps de repos, les deux liquides sont encore mélangés. On dit qu’ils sont miscibles.

→ D’autres liquides ne peuvent pas se mélanger. Ils ne sont pas miscibles.
Mélangeons de l’eau et de l’huile.
Si on laisse reposer le mélange, on peut constater que l’huile est remontée au-dessus de l’eau car elle est plus légère.

→ On peut aussi dissoudre des solides dans des liquides : eau et sucre, eau et sel... Le sucre est soluble dans l’eau et le sel aussi. Le mélange obtenu s’appelle une solution.

Je retiens :

L’état liquide est un des trois états de la matière : liquide, solide, gazeux.
Les liquides n’ont pas de forme propre, ils prennent la forme du récipient qui les contient.
Les liquides coulent.
Certains liquides peuvent se mélanger : ils sont miscibles.
Lorsqu’on dissout un solide dans un liquide, on obtient une solution.

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