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La digestion

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1. Qu'est-ce que la digestion ?

Une alimentation équilibrée est nécessaire à notre santé. Nos aliments nous apportent les éléments qui y contribuent. Mais sais-tu comment ?
C’est notre sang qui amène à tous les organes de notre corps ce qui est indispensable à leur bon fonctionnement.
Les aliments ne peuvent pas passer tels quels dans le sang. Ils subissent une transformation pendant la digestion.
La digestion transforme les aliments en nutriments.
Tu as sûrement déjà entendu leurs noms : protéines, lipides (graisses), glucides (sucre), vitamines, sels minéraux et eau.
C’est l’équilibre entre ces nutriments qui nous permet d’agir, de penser, de nous maintenir en bonne santé.

2. Le système digestif

La digestion consiste à broyer nos aliments en fines particules pour les transformer en nutriments.
Tout le long du parcours, ils sont imprégnés de sucs digestifs qui facilitent cette transformation.
Dans la bouche, les aliments sont broyés grâce aux dents et à la salive.
Ils descendent le long de l’œsophage dans l’estomac, un muscle qui les réduit en bouillie grâce à ses contractions et aux sucs digestifs acides.
Enfin la digestion s’achève dans l’intestin grêle long de plusieurs mètres. C’est là que se déversent d’autres sucs digestifs : la bile produite par le foie et les sucs pancréatiques produits par le pancréas.
L’intestin grêle est tapissé de fins vaisseaux sanguins à la paroi perméable (qui laisse passer les fluides). Les nutriments peuvent ainsi pénétrer dans le sang.
Ils sont ainsi acheminés à tous nos organes.
Les déchets qui n’ont pas pu être digérés et qui ne contiennent plus de nutriments vont dans le gros intestin où se forment nos selles qui seront évacuées par l’anus.

Je retiens :

La digestion permet de transformer les aliments en nutriments.
Les aliments sont broyés en particules de plus en plus fines le long de leur parcours : bouche, œsophage, estomac, intestin grêle. Les sucs digestifs fabriqués par l’estomac, le foie et le pancréas participent à cette transformation. Dans l’intestin grêle, les nutriments passent dans le sang grâce à de minuscules vaisseaux sanguins perméables. Ils sont ainsi apportés à tous nos organes.
Les déchets passent dans le gros intestin et sont évacués par l’anus.

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