La matière

► La matière à grande échelle : Terre, planètes, Univers
On trouve de la matière partout, dans les petites choses mais aussi dans les grandes choses (comme les planètes ou l’Univers).


► La diversité de la matière
La matière se présente sous différentes formes :

• la matière inerte, c'est-à-dire qui n’est pas vivante ;
  
  Exemples : le métal, les minéraux, le verre, le plastique, etc.
  
  

  Minéraux.	Verre travaillé pour fabriquer une bouteille.

• 
  
• la matière organique, c’est-à-dire la matière qui compose les êtres vivants (animaux ou végétaux).
  Exemples : le bois (matière organique végétale), le cuir (matière organique d'origine animale).
  
  

  Planche de bois.	Cuir de vache, tressé.

► Les états de la matière
La matière peut se présenter sous différents états : l’état solide, l’état liquide ou l’état gazeux.
Cela dépend généralement des conditions dans lesquelles on place cette matière, en particulier de la température. Une matière peut donc parfois changer d’état.



► Les propriétés de la matière
Les propriétés de la matière peuvent changer d’un type de matière à un autre, et on peut les étudier.

• Certaines matières sont élastiques, c'est-à-dire qu’on peut les déformer plus ou moins facilement.
  Exemple : le caoutchouc est une matière élastique.
• Certaines matières solides sont solubles, c'est-à-dire qu’on peut les dissoudre dans une matière liquide.
  Exemple : le sucre se dissout dans l’eau.
• Certaines matières sont conductrices, c’est-à-dire qu’on peut y faire passer de l’électricité.
  Exemple : le fer est très conducteur alors que le bois l'est très peu.

Chaque échantillon de matière a une masse et un volume qui lui sont propres. 
À taille égale, certains échantillons de matières sont plus lourds que d’autres. C'est parce que certaines matières sont plus denses que d'autres.

► Les mélanges
Quand on met plusieurs matières ensemble, on appelle cela un mélange.

Certaines matières sont miscibles (c'est-à-dire qu'elles peuvent se mélanger), d’autres sont non miscibles (elles ne peuvent donc pas se mélanger).
Certains mélanges peuvent transformer la matière.
Certains mélanges peuvent même provoquer des réactions dangereuses.