Un métier : le boulanger
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- Quiz et exercices
- Vidéos et podcasts
Tu
connais bien la boulangerie de ton village ou de ton
quartier. 
En
général, tu rencontres la vendeuse.Mais le boulanger, tu ne le vois guère. Il a des horaires de travail particuliers.
Comme le pain doit être prêt tôt chaque matin, il travaille la nuit quand les autres dorment et il dort dans la journée. C’est un métier exigeant car les boulangers travaillent aussi pendant les fêtes.
Le
pain est fabriqué à partir de farine,
de levure, de sel et d'eau.Tard, le soir, il pétrit (mélange longuement) la pâte, la laisse lever (gonfler grâce à la levure) puis façonne les différents pains. Ensuite, il les fait cuire. Il fabrique aussi les croissants, les brioches, les pains au chocolat et même parfois des gâteaux. Il prépare aussi des pizzas, des quiches lorraines, des feuilletés au fromage …
Le
boulanger n’est pas toujours pâtissier, car
c’est un autre métier. Il arrive que boulanger
et pâtissier travaillent ensemble dans le même
laboratoire (c’est le nom donné
à leur atelier).Quelques jours par semaine il apprend le français, les mathématiques, l’anglais, l’hygiène… dans son lycée ainsi que la théorie sur son métier.
Le reste de la semaine, il commence à mettre en pratique ce qu’il a appris chez un maître d’apprentissage qui lui transmet son savoir.
Au bout de 2 ou 3 ans, il présente un examen. S’il le réussit, il obtient son diplôme. Il peut alors commencer à travailler dans une boulangerie ou dans une grande surface. Il peut au bout de quelques années ouvrir sa propre boulangerie.
Un boulanger apprend toute sa vie pour se perfectionner. Il peut créer de nouvelles sortes de pains et doit être au courant des nouvelles lois concernant son métier.
C’est un métier important en France : la plupart des gens aiment bien le pain.
La réussite à son examen de fin d’étude lui donne un diplôme.
Il fabrique les différents pains, les croissants, les brioches, les pizzas … dans son laboratoire.
Il travaille la nuit et les jours de fête.
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Des quiz et exercices pour mieux assimiler sa leçon
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Certains élèves ont une mémoire visuelle quand d’autres ont plutôt une mémoire auditive. myMaxicours s’adapte à tous les enfants et adolescents pour leur proposer un apprentissage serein et efficace.
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Des podcasts pour les révisions
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Les ados peuvent écouter les différents cours afin de mieux les mémoriser en préparation de leurs examens. Des fiches de cours de différentes matières sont disponibles en podcasts ainsi qu’une préparation au grand oral avec de nombreux conseils pratiques.
Des vidéos de cours pour comprendre en image
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