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  Physique-chimie  

Maxicours vous propose de decouvrir un extrait de quelques cours de Physique-chimie. Pour proposer un accompagnement scolaire de qualite en Physique-chimie, toutes nos ressources pédagogiques ont été conçues spécifiquement pour Internet par des enseignants de l'Education nationale en collaboration avec notre équipe éditoriale.

Liquides miscibles et non miscibles  
  • 1. Liquides miscibles et non...
    • a. Liquides miscibles
    • b. Liquides non miscibles
  • 2. Séparation des liquides non...

Objectifs Il existe deux catégories de liquides: les liquides miscibles et les liquides non miscibles.
Comment distinguer des liquides miscibles de liquides non miscibles ?
Comment séparer des liquides non miscibles lorsqu'ils sont mélangés ?
1. Liquides miscibles et non miscibles à l'eau
a. Liquides miscibles
• Test de miscibilité de l'alcool et de l'eau
On utilise de l'alcool de pharmacie que l'on mélange à de l'eau, comme indiqué sur le schéma suivant :

Doc.1. Test de miscibilité de l'alcool et de l'eau.

• Observation
Après agitation, on ne distingue plus l'alcool qui s'est dissous dans l'eau : le mélange est homogène.
On dit donc que l'alcool est miscible à l'eau : le test de miscibilité est positif.
Deux liquides sont miscibles s'ils forment un mélange homogène.
b. Liquides non miscibles
• Test de miscibilité de l'huile et de l'eau
On ajoute de l'huile de cuisine à de l'eau, puis on agite le mélange, avant de le laisser reposer comme indiqué sur le schéma ci-dessous :


Doc.2. Test de miscibilité de l'huile et de l'eau.

• Observations
– Avant l'agitation, l'huile reste au-dessus de l'eau (elle surnage), car elle est moins dense que l'eau.
– Immédiatement après agitation, le ...
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