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Bienvenue sur Maxicours.com, Le N°1 du soutien scolaire sur Internet 13/02/2012 06:22:07  

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  Physique-chimie  

Maxicours vous propose de decouvrir un extrait de quelques cours de Physique-chimie. Pour proposer un accompagnement scolaire de qualite en Physique-chimie, toutes nos ressources pédagogiques ont été conçues spécifiquement pour Internet par des enseignants de l'Education nationale en collaboration avec notre équipe éditoriale.

Température d'ébullition de l'eau et pression  
  • 1. Peut-on faire bouillir de l'eau...
  • 2. Relation entre pression et...

Objectif 
Un alpiniste met beaucoup plus de temps à cuire des pâtes en haut du Mont Blanc, le toit de l'Europe, qu'au niveau de la mer.
Aurait-il de meilleur résultat avec une cocotte-minute ?
1. Peut-on faire bouillir de l'eau à moins de 100°C ?
On chauffe de l'eau (corps pur)  jusqu'à ébullition dans un chauffe-ballon à la pression atmosphérique en mesurant sa température (étape 1). On laisse refroidir jusqu'à 80°C-90°C (étape 2).

 

Doc.1. Etape 1.

Doc.2. Etape 2             


On place le ballon sous une cloche à vide avec le

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