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Masse, volume et concentration : des grandeurs physiques liées aux quantités de matière des solides, des liquides et des solutions
Objectif : Dans beaucoup de domaines de
l'industrie (chimie, biologie, agro-alimentaire...), il est
nécessaire de connaître la concentration des
solutions utilisées. La concentration est elle-même
liée à la quantité de matière.
Comment la quantité de matière est-elle
reliée à la concentration d'une solution ?
De même, la masse et le volume, des grandeurs macroscopiques, sont liés à la quantité de matière. Quelles sont ces relations ?
De même, la masse et le volume, des grandeurs macroscopiques, sont liés à la quantité de matière. Quelles sont ces relations ?
1. Quantité de matière
2. Masse d'un échantillon
Pour les solides et les liquides, il est facile de
déterminer expérimentalement la masse m
d'un échantillon (à l'aide d'une balance par
exemple).
3. Volume occupé par un échantillon liquide ou
solide
4. Concentration molaire d'une solution
Une solution est obtenue par
dissolution d'un soluté
dans un solvant.
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