Masse, volume et concentration : des grandeurs physiques liées aux quantités de matière des solides, des liquides et des solutions - Maxicours

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Masse, volume et concentration : des grandeurs physiques liées aux quantités de matière des solides, des liquides et des solutions

Objectif : Dans beaucoup de domaines de l'industrie (chimie, biologie, agro-alimentaire...), il est nécessaire de connaître la concentration des solutions utilisées. La concentration est elle-même liée à la quantité de matière. Comment la quantité de matière est-elle reliée à la concentration d'une solution ?
De même, la masse et le volume, des grandeurs macroscopiques, sont liés à la quantité de matière. Quelles sont ces relations ?
1. Quantité de matière

2. Masse d'un échantillon
Pour les solides et les liquides, il est facile de déterminer expérimentalement la masse m d'un échantillon (à l'aide d'une balance par exemple).

3. Volume occupé par un échantillon liquide ou solide
4. Concentration molaire d'une solution
Une solution est obtenue par dissolution d'un soluté dans un solvant.



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