Filtration - Maxicours

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Filtration

Objectif : Lorsqu'une substance dégage des espèces volatiles à chaud, l'extraction par un solvant ou la décoction seule sont inadaptées. C'est le cas des plantes aromatiques.
Afin de déterminer comment procéder à une séparation rapide des fleurs de lavande dans le mélange réactionnel du liquide résultant de la décoction, on étudiera la technique utilisée dans une lavanderie en Provence.

En fin d'expérience sur le montage précédent, il reste des végétaux débarrassés en partie de leur huile essentielle et un liquide coloré qui contient de l'eau et des espèces dissoutes. On peut espérer récupérer ce liquide pour d'autres utilisations (par exemple, eau de lavande).
En laboratoire, on filtre ce mélange hétérogène mais pour accélérer le processus de filtration, la technique de filtration sous vide est privilégiée.

Par dépression, le liquide est aspiré dans la fiole à vide alors que la partie solide du mélange hétérogène reste sur le filtre et semble sécher. On récupère ainsi, le restant de fleurs de lavande presque sec et le liquide coloré marron violacé qui présente une odeur forte de lavande.

L'essentiel

L'hydrodistillation est facile à mettre en œuvre pour recueillir l'huile essentielle de plantes aromatiques. Reste à la charge de l'expérimentateur de séparer l'huile essentielle de l'eau par décantation ou par extraction par un solvant.
La filtration à vide est une version plus efficace de la filtration normale. Elle permet de réduire la durée de la filtration et de débuter le séchage du résidu solide.

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