Applications des facteurs cinétiques dans la vie courante
Les facteurs cinétiques sont des grandeurs qui influent sur la vitesse des transformations.
Comment utilise-t-on les facteurs cinétiques dans la vie courante ? Pourquoi souhaite-t-on maîtriser la vitesse d'une transformation chimique ?
Dans d'autres cas, l'augmentation de la température permet d'initier des réactions qui ne se font pas à température ambiante.
Exemples :
- Synthèse de l'ammoniac : la synthèse de
l'ammoniac NH3 est réalisée à
partir de diazote N2 et de dihydrogène
H2. On travaille vers 400-500 °C en
présence de fer activé car à
température ambiante, la réaction ne se fait
pas.
- Synthèse d'esters : les esters sont des composés utilisés principalement en parfumerie ; ils sont synthétisés à partir d'alcools et d'anhydrides d'acide. En travaillant à température modérée, on augmente de façon significative la vitesse de la transformation.
Dans d'autres cas, la diminution de la température permet de bloquer des réactions qui sont trop rapides à température ambiante.
Ce contrôle peut être effectué en diminuant la température ou en diluant les réactifs (la concentration diminue). La vitesse de la transformation diminue et la transformation est plus lente, voire quasi-statique.
Une transformation exothermique (qui libère de l'énergie) doit être contrôlée.
Dans certains cas, pour éviter la prolifération des bactéries, on congèle les produits ; ceux-ci peuvent alors se conserver plusieurs mois sans altération.
Le procédé consiste à diminuer brusquement la température du milieu réactionnel en le plongeant dans un bain-marie d'eau glacée. On réalise aussi une trempe en ajoutant rapidement une grande quantité de solvant dans le mélange réactionnel : la diminution de la concentration des réactifs diminue la vitesse de la transformation.
On peut ralentir ou accélérer une transformation
chimique en agissant sur les facteurs cinétiques.
On accélère des transformations
en augmentant la température du milieu
réactionnel.
On ralentit ou on bloque des
transformations, on contrôle des
réactions dangereuses, on diminuant la
température ou en diluant le
mélange réactionnel.


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