Objectifs Les cellules de notre organisme ont besoin de matière et d'énergie,disponibles dans les lipides, les protides, les glucides, l'eau,les sels minéraux et les vitamines, pour fonctionner et serenouveler. Quels sont les besoins nutritifs réels ? Qu'est-ce qu'une alimentation équilibrée ? 1. Les besoins énergétiques Les dépenses énergétiques d'un organisme varient en fonction del'individu. Les besoins énergétiques des cellules ne sont donc pastoujours les mêmes.La ration alimentaire correspond à la quantitéd'aliments nécessaire au fonctionnement et à l'entretien del'organisme. Elle doit couvrir les besoins d'un individu etêtre adaptée à chacun. Une alimentation rationnelle s'appuiesur une alimentation équilibrée (composée de 60 % deglucides, 30 % de lipides et 10 % de protéines parjour) et une prise ...  |
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