Physique-chimie

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Cours / Physique-chimie / BEP Maintenance des systèmes mécaniques automatisés
La notion de pH  -   L'effet d'une dilution sur le pH  
  • 1. Notion de pH
  • 2. Effet de la dilution sur le pH

Objectif : Le « Coca-cola » pique la langue lorsqu'on le boit. Le « Destop » débouche les canalisations. Ces phénomènes reposent sur l'action du pH. Quelle est donc cette grandeur ? Quel est l'effet de la dilution sur le pH d'un liquide ?
1. Notion de pH
Le pH est un nombre dont la valeur est comprise entre 0 et 14. Il évalue l'acidité ou la basicité d'une solution.
Il existe différentes techniques pour évaluer l'acidité ou le pH d'une solution :
  • l'indicateur coloré (solution qui se colore différemment selon la valeur du pH) ;
  • le papier indicateur ou papier pH (papier qui se colore différemment selon le pH) ;
  • le pH-mètre (instrument qui mesure le pH de façon précise).
Exemples de produits d'usage courant :
  • pH<7 : solutions acides

    Jus de

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