Objectifs : Les animaux se nourrissent en prenant des
aliments dans leur milieu de vie. A quoi vont servir ces aliments
? Quelle est l'origine de la matière produite ?
1. Le rôle de la matière produite par les animaux
Les animaux nouveau-nés sont tous bien plus petits
qu'à l'âge adulte. Il leur faut donc fabriquer des
tissus (de la peau, des muscles, des os,...) pour grandir. Cela
se traduit par une hausse de poids et l'achèvement de
certains tissus.
Cependant, si on calcule la quantité de nourriture
consommée pendant la croissance on constatera que toute
l'alimentation ne sert pas uniquement à la fabrication de
matière et à la prise de poids.
Exemple : Le poids total de matière
sèche consommée par un veau pendant ses 21
premiers mois équivaut à 3980 kg.
Or un veau de 21 mois n'atteint « que »
le poids de 700 kg en moyenne.
Les 3280 kg restants n'ont donc pas contribué à
augmenter sa masse.
On peut également remarquer que si un animal n'a pas
suffisamment eu à manger son corps s'affaiblit: il perd du
poids et ne pourra parfois plus être capable d'assurer
certaines fonctions comme courir pour échapper à un
prédateur ou même se reproduire.
1. L'origine de la matière produite par les animaux
L'origine des aliments dépend du régime alimentaire
des animaux. Les zoophages mangent d'autres animaux
composés de matière organique, de sels
minéraux et d'eau. Les phytophages consomment des
végétaux composés de matière
organique, de sels minéraux et d'eau également.
Les végétaux sont appelés producteurs
primaires. En effet leur matière organique provient
de la réaction de substance minérales (eau
et carbone de l'air) avec l'énergie solaire. De leur
côté, les animaux sont appelé
producteurs secondaires. En effet, ils ne peuvent
fabriquer leurs tissus organiques qu'à partir de
matière organique déjà
formée par un autre animal ou un
végétal.
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