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Chimie

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Cours / Chimie / Terminale S

Applications des facteurs cinétiques dans la vie courante

1. Accélération d'une...
- a. Applications industrielles
- b. Utilisation de l'autocuiseur
- c. Combustion de l'essence
2. Ralentissement d'une...
- a. Applications industrielles
- b. Conservation des aliments
- c. Réalisation d'une trempe

Objectif : Une transformation chimique peut être lente ou rapide. La vitesse de la transformation dépend de la nature des réactifs qui sont mis en présence.
Les facteurs cinétiques sont des grandeurs qui influent sur la vitesse des transformations.

Comment utilise-t-on les facteurs cinétiques dans la vie courante ? Pourquoi souhaite-t-on maîtriser la vitesse d'une transformation chimique ?

1. Accélération d'une transformation chimique

Certaines transformations chimiques sont trop lentes. On augmente la vitesse de la transformation à l'aide des facteurs cinétiques.
Dans d'autres cas, l'augmentation de la température permet d'initier des réactions qui ne se font pas à température ambiante.

a. Applications industrielles

De nombreuses réactions utilisées dans l'industrie sont trop lentes à température ambiante. Dans un souci d'économie, on les réalise à haute température.

Exemples :

Synthèse de l'ammoniac : la synthèse de l'ammoniac NH₃ est réalisée à partir de diazote N₂ et de dihydrogène H₂. On travaille vers 400-500 °C en présence de fer activé car à température ambiante, la réaction ne se fait pas.
Synthèse d'esters : les esters sont des composés utilisés principalement en parfumerie ; ils sont synthétisés à partir d'alcools et d'anhydrides d'acide. En travaillant à température modérée, on augmente de façon significative la vitesse de la transformation.

b. Utilisation de l'autocuiseur

L'utilisation de l'autocuiseur permet

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