Equilibre estérification / hydrolyse d'un ester
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Ils ont pour formule générale (R et R’ étant des chaînes carbonées) :
La synthèse d’un ester se fait par la réaction d’estérification, entre un acide carboxylique et un alcool, dont l’équation chimique est :
C’est une réaction :
- équilibrée, limitée par la réaction inverse : l’hydrolyse de l’ester ; donc son rendement n’est pas de 100 % ;
- lente à température ordinaire ;
- athermique.
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