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Cours de Physique-chimie - Rendement d'une synthèse

 
Note par nos Maxinautes :  

Objectif(s)
En laboratoire ou dans l’industrie, on synthétise des molécules de toutes sortes.
Quel est le mode opératoire à suivre pour réaliser une synthèse ?
Qu’appelle-t-on rendement d’une synthèse ?
Quels sont les facteurs dont dépend le rendement d'une synthèse ?

1. Mode opératoire
Pour réaliser une synthèse, il faut suivre un protocole opératoire et respecter les règles de sécurité.
a. Schéma du montage
Pour synthétiser un produit, on utilise un montage à reflux, constitué :
- d’un ballon contenant le mélange réactionnel et de la pierre ponce
- d’un chauffe-ballon
- d’un réfrigérant à eau

Attention : La réalisation du montage nécessite le port de gants et lunettes. Dans le cas où les espèces chimiques sont inflammables, il faut éviter toute flamme ou étincelle.
b. Description du montage à reflux
Le chauffage doux permet d’accélérer la transformation chimique.
La circulation d’eau froide dans le réfrigérant à eau permet aux vapeurs formées de se liquéfier au contact des parois froides : il n’y a pas de vapeurs nocives qui s’échappent du montage et les espèces chimiques ne s’échappent pas du mélange.
La pierre ponce permet de réguler l’ébullition en créant des petites bulles dans le mélange.
2. Exemple : synthèse de l'acide benzoïque
L’oxydation de l’alcool benzylique par l’ion permanganate permet d’obtenir l’acide
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