Se nourrir, en France et au Mali, fiches de synthèse et cours en Géographie, Maxicours.com

La France est la première puissance agricole européenne et assure sans problème la sécurité alimentaire de sa population. Pourtant, elle comptabilise peu d'agriculteurs (4% du nombre total des travailleurs du pays). Quelques éléments contribuent à expliquer cette réussite :
- des productions abondantes à bas prix,
- des machines agricoles perfectionnées,
- des produits chimiques qui favorisent les rendements élevés (engrais, insecticides, herbicides...).

Ses rendements étant importants, la France exporte en grande quantité  (la moitié des céréales qu’elle produit, un tiers de son lait...) et son complexe agro-alimentaire est performant.

Doc. 1. Moisson dans un champs de blé en France

Environ 97,5% de la population mange à sa faim. La ration calorique moyenne des Français est très supérieure à la moyenne mondiale (3585 Kcal/jour). La nourriture des Français est riche, variée et, sauf exception, équilibrée. Les protéines tiennent une place importante. Les consommateurs sont exigeants (ils veulent des fruits exotiques en toutes saisons, des plats cuisinés vite préparés...).

Cependant, les problèmes de santé liés à une alimentation trop grasse, trop sucrée et trop importante quantitativement y sont en constante augmentation (diabètes, maladies cardio-vasculaires, obésité, 20 millions de français sont en surpoids... ), ce qui signifie que l'abondance n'empêche pas de se nourrir de façon