Soutien scolaire, Accompagnement scolaire, Maxicours

Maxicours vous propose de decouvrir un extrait de quelques cours de Physique-chimie. Pour proposer un accompagnement scolaire de qualite en Physique-chimie, toutes nos ressources pédagogiques ont été conçues spécifiquement pour Internet par des enseignants de l'Education nationale en collaboration avec notre équipe éditoriale.

Comment montrer que la température d'ébullition de l'eau dépend de la pression

Objectif : Un alpiniste metbeaucoup plus de temps à cuire des pâtes en haut du Mont Blanc, letoit de l'Europe, qu'au niveau de la mer. Aurait-il de meilleurrésultat avec une « cocotte-minute » ?

1. Peut-on faire bouillir de l'eau à moins de100^°C ?

Considérons de l'eau (corps pur) en lachauffant jusqu'à ébullition à la pression atmosphérique enmesurant sa température (étape 1) dans un chauffe-ballon. Laissonsrefroidir jusqu'à 80-90^°C (étape 2).

Plaçons le ballon dans une cloche à videavec le thermomètre (étape 3) et chassons l'air contenu dans lacloche grâce à la pompe aspirante (étape 4).

Au bout de quelques seconde d'aspiration, lapression a chuté de quelques hectopascal dans la cloche. L'eau semet spontanément à

...

Le plus grand site de soutien scolaire en ligne

Bienvenue sur Maxicours.com, le plus grand site de soutien scolaire en ligne

Je m'abonne :