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Cours / Physique-chimie / 5^e

Certains mélanges solides/liquides sont hétérogènes(jus de fruit frais, infusions, cuisson de légumes, etc.). Il estpossible de séparer les particules solides les plus densesdu reste du mélange par décantation mais qu'en est-il du liquidequi surnage ? De fines particules solides s'y trouvent encore.

Il est possible d'utiliser le principe de la passoire ou dufiltre à café, c'est-à-dire filtrer le mélange au travers unmatériau poreux dont le maillage est suffisamment fin pour retenirces particules solides en suspension.

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Après

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