09/01/2009 07:04

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Cours / Physique-chimie / 5e
La décantation et la centrifugation  
Objectif : Considérons desmélanges hétérogènes : jus de fruits frais, eaux de rivières,etc. Comment peut-on rendre ces mélanges limpides ?
1. La décantation
Dans un mélange hétérogène, certainsconstituants peuvent être visible à l'œil nu. Considérons unmélange hétérogène solide-liquide comme une eau de rivière.

Dans ce type de mélange, les particules solides« nagent » en suspension dans le liquide. Si ce mélangereste au repos quelques heures, la gravité fait sontravail et entraîne les particules lourdes au fond du récipientcontenant le mélange. Les particules les plus légères restent ensurface

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