Objectif : Le chimiste doitpouvoir réaliser des expériences qui peuvent être reproduites parn’importe quel autre chimiste. Pour cette raison, il doits’assurer de travailler dans de bonnes conditions de pressionet de température qui pourront être reproduitesfacilement. Mais comment faire pour mesurer ces deux grandeursphysiques ? 1. Notion de température La température est une grandeur physiqueuniverselle. C’est la mesure de l’état thermiqued’un composé. Cette mesure s’effectue avec unthermomètre gradué en degrés Celsius (noté°C). Il existe d’autres unités de mesure(le degré Fahrenheit ou le degré Kelvin par exemple). ...
Le principe du thermomètre a sans doute été établi lorsque lesscientifiques se sont aperçus que des métaux liquides à températureambiante comme le mercure, se dilataient (augmentaient devolume) en recevant de la chaleur et se contractaient (diminuaientde volume en perdant de la chaleur. Le thermomètre est constitué d’un tube capillaire (tubetrès fin) en verre gradué dans lequel un liquide (autrefois dumercure   |
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